by Marco | Jul 9, 2026 | Tips
Op de bedankkaartjes die ik meestuur bij bestellingen staat een klein koffie-weetje waar ik blij van word: Wist je dat ieder land zijn eigen koffiecultuur en tradities heeft? Zo is een espresso aan de bar typisch Italiaans en kent Ethiopië een heus koffiezetritueel....
by Marco | May 21, 2026 | Uncategorized
Koffie is al lang geen bijkomstigheid meer in horeca. Waar gasten vroeger al blij waren met een “prima bakje koffie”, verwachten ze vandaag iets anders. Een goede cappuccino na het eten. Een espresso waar je echt van kan genieten. Of gewoon koffie waarvan je merkt:...
by Marco | Apr 20, 2026 | Tips
Als je een horecazaak hebt, weet je hoe belangrijk je koffiemachine is. Hij staat er de hele dag, draait continu, en vaak precies op de momenten dat het druk is. Toch wordt hij een beetje als vanzelfsprekend gezien. Tot het moment dat hij kuren krijgt. Ik spreek best...
by Marco | Mar 16, 2026 | Uncategorized
Misschien speel je als horecaondernemer al een tijdje met de gedachte om over te stappen op andere koffie. Je wilt een bewuste keuze maken die past bij jouw concept, en bij deze tijd. Duurzame koffie klinkt goed, maar die term kom je tegenwoordig overal tegen. Wat...
by Marco | Jan 31, 2026 | Tips
We staan er niet altijd bij stil, maar achter dat kopje koffie dat je ’s ochtends inschenkt, zit een hele wereld verstopt. Een wereld van mensen die met toewijding werken, vaak onder zware omstandigheden. En heel vaak zijn dat vrouwen. Wereldwijd komt zo’n 80% van de...
