Espresso Martini maken

Espresso Martini maken

Weet je wat nou echt een gouden randje geeft aan een feestelijk avondje? Een stijlvolle espresso martini, ook wel liefkozend ‘EsMa’ genoemd. Weinig cocktails hebben zoveel klasse als een espresso martini. Het maakt niet uit of je hem als aperitief of digestief...
Soorten koffiebonen

Soorten koffiebonen

Eigenlijk zijn er maar drie soorten koffiebonen: de Arabica, de Robusta en de Liberica. Alle andere soorten koffiebonen komen van deze hoofdsoorten af. Nooit gehoord van Liberica? Dat kan kloppen, want deze koffieboon is vergeleken met de andere twee zo laag van...
Koffiecorner

Koffiecorner

Een fijne, gezellige koffiecorner is op elk kantoor mogelijk. Het maakt niet uit hoe groot of klein je bedrijf is. Waar mensen werken, is koffie nodig. Waarom die koffie dan niet aanbieden in een aantrekkelijk ingerichte koffiecorner? Waarom aandacht geven aan een...
Koffiemachine ontkalken en schoonmaken

Koffiemachine ontkalken en schoonmaken

Heb je thuis of op kantoor een koffiemachine omdat je van echt goede smaakvolle koffie houdt? Of heb je een koffieautomaat in je horecazaak staan waarmee je nog heel lang koffieliefhebbers blij wil maken? In beide gevallen is het regelmatig onderhouden van je...
Volautomatische koffiemachine of pistonmachine?

Volautomatische koffiemachine of pistonmachine?

Met beide soorten koffiemachines kun je een fantastische kop koffie maken. Het resultaat is dus hetzelfde: genieten! Wat is dan het verschil tussen een volautomatische koffiemachine en een (halfautomatische) pistonmachine? Waarom zou je voor de één, of juist voor de...
Koffiebonen malen – waarom en hoe?

Koffiebonen malen – waarom en hoe?

Koffiebonen malen! Er gaat werkelijk niets boven een kop koffie van versgemalen bonen. Een professionele barista of fervent koffieliefhebber pakt nooit gewoon een open pak voorgemalen koffie van de plank, maar maalt voor elk kopje koffie ter plekke de koffiebonen....