Fairtrade koffie en Biologische koffie: wat is het verschil?

Fairtrade koffie en Biologische koffie: wat is het verschil?

Fairtrade koffie, biologische koffie, duurzame koffie…. De labels vliegen je om de oren. En hoewel ze stuk voor stuk goed klinken, betekenen ze allemaal iets anders. Wat voor koffie koop je nu eigenlijk wanneer een van deze keurmerken op de verpakking staat? En waarom...
Professionele koffiemachine – welke soorten zijn er?

Professionele koffiemachine – welke soorten zijn er?

Zoveel soorten, zoveel smaken. Dat is letterlijk van toepassing op de vele soorten professionele koffiemachines waarvoor je als bedrijf kunt kiezen. Ik licht hieronder zes verschillende soorten professionele koffiemachines toe. Ik verklap ook welke mijn favoriet is,...
Koffiemachine op kantoor

Koffiemachine op kantoor

Een werkvloer zonder goede koffie kan niet meer. Maar als ondernemer of werkgever wil je ook niet leeglopen op een peperdure koffiemachine en net zulke dure koffiebonen, alleen maar om een fijne koffie ervaring op het werk te bieden. Het moet wel leuk blijven, ook...
Koffie op het werk

Koffie op het werk

Weet je nog, die oude koffieautomaten met smaakloze gevriesdroogde koffie? Of die automaten waarmee je alleen instant koffie kon krijgen? Dat kan écht niet meer. Gelukkig is dat beeld bijna verdwenen, maar helaas toch nog op teveel plekken aanwezig. De kwaliteit van...
Espresso Martini maken

Espresso Martini maken

Weet je wat nou echt een gouden randje geeft aan een feestelijk avondje? Een stijlvolle espresso martini, ook wel liefkozend ‘EsMa’ genoemd. Weinig cocktails hebben zoveel klasse als een espresso martini. Het maakt niet uit of je hem als aperitief of digestief...
Soorten koffiebonen

Soorten koffiebonen

Eigenlijk zijn er maar drie soorten koffiebonen: de Arabica, de Robusta en de Liberica. Alle andere soorten koffiebonen komen van deze hoofdsoorten af. Nooit gehoord van Liberica? Dat kan kloppen, want deze koffieboon is vergeleken met de andere twee zo laag van...