Zoveel soorten, zoveel smaken. Dat is letterlijk van toepassing op de vele soorten professionele koffiemachines waarvoor je als bedrijf kunt kiezen. Ik licht hieronder zes verschillende soorten professionele koffiemachines toe. Ik verklap ook welke mijn favoriet is, en waarom!
Volautomatische koffiemachine
Dé koffiemachine op kantoor is toch wel de volautomatische koffiemachine. Dit is echt niet alleen weggelegd voor grote kantoren. Zelfs als je maar met z’n vijven bent, zijn er goede volautomaten op de markt.
Je hebt het gemak van een snelle kop koffie met één druk op de knop. En een volautomatische koffiemachine biedt volop koffievarianten zoals de flat white, de cappuccino, de latte machiato enzovoorts. En dat ook nog eens met verse melk als je dat wilt.
Omdat een volautomaat steeds vers gebrande koffiebonen maalt, gaat de koffiesmaak niet verloren en zijn de kwaliteit en de smaak vergelijkbaar met de koffie van een barista.
Pistonmachine: de espressomachine in combinatie met een aparte bonenmaler
Zijn jullie op het werk met een klein aantal en zijn jullie allemaal fervent koffieliefhebbers die graag wat tijd besteden aan een perfecte espresso? Dan is een pistonmachine een echt cadeau voor op kantoor! Dit is het betere baristawerk. Maar, zoals gezegd, een kopje espresso zetten met de pistonmachine kost tijd en liefde. De bonen moeten apart gemalen worden, de houder moet steeds handmatig gevuld worden met koffie en je kunt hooguit twee kopjes espresso tegelijk zetten. Wil je er melkschuim bij, dan wordt het nog iets bewerkelijker.
Voor een groter kantoor, met veel mensen die regelmatig een loopje richting de koffieautomaat doen, is dit niet de handigste oplossing.
Professionele filterkoffieautomaat
Deze koffiemachine heeft het systeem van het bekende filterkoffieapparaat dat veel mensen thuis hadden (of nog steeds hebben), maar dan een stuk groter. De machine laat heet water door grote hoeveelheden voorgemalen koffie in grote filters lopen. Dat maakt deze machine geschikt voor grotere groepen mensen: je hebt een flinke sloot koffie dat je in één keer kunt uitschenken.
Aan de andere kant duurt het een tijdje totdat alle koffie is doorgelopen. Bovendien is de koffie minder vers dan wanneer de bonen vers gemalen worden direct vóór gebruik. En dat gaat altijd ten koste van de smaak.
Koffiemachines met capsules
Ook aan koffiemachines die met capsules werken, zitten voors en tegens. Aan de ene kant zijn capsules ontzettend gemakkelijk in gebruik. Je hoeft nergens anders over na te denken dan een capsule erin doen en op de knop drukken. De smaak en kwaliteit blijven met elke capsule hetzelfde.
Wat niet hetzelfde blijft, zijn de kosten. Je betaalt behoorlijk voor het gemak van de simpele capsule. Koffie in capsules kost je zomaar 70 euro per kilo koffie, waardoor elke kop koffie naar verhouding veel duurder is dan bij een volautomaat of pistonmachine.
Koffiemachines met instant koffie (gevriesdroogde koffie)
Voor grote organisaties die koffiemachines met een flinke capaciteit nodig hebben, kunnen koffieautomaten met gevriesdroogde (instant) koffie voor de hand liggen. Er zullen geen rijen mensen voor de koffieautomaat staan, want iedereen heeft in een mum van tijd een kop koffie in de hand.
De machine schenkt simpelweg heet water over de gevriesdroogde koffie en klaar is Kees. Deze apparaten zijn simpel in gebruik en er is weinig onderhoud nodig aan deze machines omdat er, zoals bij verse koffie, geen resten achterblijven.
Maar voor de smaak hoef je deze koffiemachines niet eens te overwegen, want die is weg-gevriesdroogd. Wat je proeft is bruin water en geen koffie.
Koffiemachines met verdund koffie-extract
En dan is er nog de koffiemachine die koffie-extract gebruikt. Ook deze is simpel in onderhoud, om dezelfde reden: er blijven geen vettige resten van gemalen koffie achter. Koffie-extract is namelijk een van te voren geprepareerd concentraat van koffie dat wordt verdund met heet water.
Waar je wel aan moet denken, is dat de voorraad pakken met koffie-extract in de koelkast bewaard moeten worden.
Mijn minst favoriete professionele koffiemachines
Tja… gemak dient de mens zeggen ze wel eens. Maar mijn persoonlijke mening: wat heb je aan gemak en koffiezetsnelheid als het resultaat niet te hachelen is. Er valt werkelijk niets positiefs te zeggen over de smaak en de kwaliteit die je met instant koffie of met koffie-extract krijgt. Doe dat je medewerkers niet aan en investeer in een koffiemachine die echt lekkere koffie levert, ook als het om veel kopjes per dag gaat.
Mijn favoriete professionele koffiemachine
Mijn grote winnaar voor elke werkplek is de volautomatische koffiemachine. Maar hoe maak je je keuze als er zoveel verschillende volautomaten te koop zijn?
Lees gauw mijn blog Koffiemachine op kantoor, waarin ik je help gericht te zoeken naar de best passende volautomatische koffiemachine voor jouw kantoor.